大分佐伯 ごまだしラーメン

大分県佐伯市の港 さいき海の市場にあるイートインコーナーで昼食

ごまだしうどんは佐伯の名物です。

今日はごまだしうどんでなく、ごまだしラーメンを頂きました。

ごまだしは焼いた魚とごまを練って醤油等で味付けされた調味料です。写真の茶色のごまだしを溶いて頂きます。